Informativa sulla privacy
Titolare e contatti
Il titolare del trattamento è Roberto Parato, lavoratore autonomo titolare di partita IVA, che opera con il nome commerciale Roberto Chef. P. IVA 01621570520, domicilio in Località Stazione di Castelnuovo Berardenga 7/B, 53041 Asciano (SI). Per esercitare i diritti o per qualsiasi domanda sui dati personali: hello@robertochef.com, telefono +39 366 456 0063.
Dati raccolti
Il titolare tratta dati identificativi e di contatto, dati di fatturazione e pagamento, informazioni sulla prenotazione, indirizzo della location, comunicazioni, immagini quando autorizzate e informazioni alimentari strettamente necessarie. Non richiede certificati medici e non vende i dati.
Finalità e basi giuridiche
Richieste e prenotazioni sono trattate per misure precontrattuali e contratto; fatture e adempimenti per obbligo di legge; sicurezza e prevenzione frodi per legittimo interesse. Nome e indirizzo di fatturazione servono anche, per eseguire il contratto, a intestarvi i documenti della spesa quando Roberto la fa a vostro nome. Marketing e immagini richiedono consenso. Le informazioni alimentari potenzialmente riferibili alla salute sono trattate con consenso esplicito o altra base applicabile verificata, con accesso e durata ridotti al necessario. Le recensioni pubblicate su Google sono riprodotte sul sito con il nome dell’autore e il testo pubblico, per legittimo interesse.
Destinatari e trasferimenti
Accedono ai dati Roberto, le persone che ha autorizzato per iscritto e istruito, e i fornitori realmente necessari per hosting, database, email, messaggistica (WhatsApp, quando lasciate il vostro numero perché Roberto risponda a una richiesta su misura), pagamenti, mappe e consulenza. Per la spesa, i negozi ricevono soltanto il nome e l’indirizzo di fatturazione necessari a intestarvi i documenti d’acquisto. Se chiedete di essere messi in contatto con un fornitore indipendente (vino, fiori, noleggi e simili), il fornitore riceve solo i dati necessari alla sua offerta e alla consegna. Ville e partner ricevono solo le informazioni necessarie a soggiorno e accesso, mai dettagli alimentari, dati di pagamento o liste marketing. Eventuali trasferimenti fuori dallo Spazio economico europeo usano le garanzie previste dalla normativa applicabile.
Per quanto tempo conserviamo i dati
Bozze di prenotazione non pagate: 30 giorni.
Prenotazioni annullate: 365 giorni.
Prenotazioni completate, comunicazioni e prove contrattuali: 365 giorni, dopo i quali i dati personali sono anonimizzati in modo irreversibile; restano solo dati non personali come data, zona, pacchetto, numero di ospiti e importi.
Fotografie della cucina e informazioni alimentari individuali: cancellate entro 30 giorni dal servizio, salvo necessità documentata.
Documenti contabili e fatture: 10 anni, come richiesto dall’articolo 2220 del Codice civile.
Log tecnici e antifrode: fino a 12 mesi, salvo indagine o contenzioso.
Marketing e immagini: fino alla revoca del consenso, con un riesame almeno ogni 24 mesi.
Un termine può essere prolungato solo in un caso documentato: incidente, contestazione, esercizio o difesa di un diritto, oppure altro obbligo di legge, con accesso limitato e riesame alla scadenza.
Diritti
L’interessato può chiedere accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, opposizione, portabilità quando applicabile e revoca del consenso, scrivendo a hello@robertochef.com. La revoca vale per il futuro. È possibile proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali.
Cookie
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